« Juste avant la représentation de Demigny, la petite troupe de campagne décide d’adopter officiellement le nom qui la rendra populaire en Bourgogne d’abord, puis partout ailleurs en Europe, “les Copiaus”. Cette appellation est issue d’une synthèse heureuse entre le nom du Patron déformé et le terme du patois bourguignon désignant les ceps de vigne : copiâs. [...] C’est un signal de l’enracinement de la jeune troupe en terre de Bourgogne [...] »

Registres VII, Les années Copiaus (1925-1929), 2018.