Claudine Wolikow

Maître de conférence honoraire d'histoire moderne
Tél. : 01 42 64 99 32
claudine.wolikow@noos.fr
Née le 17 mars 1945


Thématiques de recherche


Mes recherches portent sur la mise en place éminemment conflictuelle des délimitations-appellations d’origine viticoles pendant la période qui court de la crise phylloxérique, porteuse du « grand dérèglement du marché des vins » (ca 1880), jusqu’à la création du Comité National des Appellations d’Origine en 1935. Il s’agit à la fois de suivre et d’analyser les péripéties d’une législation nationale à revirements chaotiques initiée depuis 1905 et qui mène à l’impasse, comme de rendre compte des particularismes et des réactions contrastées propres à chacune des grandes régions viticoles, à partir de la comparaison Bordeaux-Bourgogne-Champagne, où les mêmes lois ne produisent pas les mêmes effets. Chacun des « grands crus » a imposé ou opposé sa méthode, son style, sa cadence et sa propre configuration des rapports sociaux pour l’acquisition de l’appellation, étalée de 1908 (Champagne, 1e version) à 1930 (Bourgogne).

De ces turbulences discordantes ressort toutefois un remodelage homogène des critères et notions-clés de cépage, cru, terroir et usages, toujours en vigueur dans la pratique et l’expertise des appellations.

 

Publications récentes

 

  • Claudine Wolikow, Serge Wolikow, Champagne ! Histoire inattendue, Ed. de l’Atelier, 2012, 287 p.
  • « Du vin pour tous ! La palette des vins en Champagne méridionale à la fin de l’Ancien Régime », in P. Demouy et M.-F. Morell [dir.], De la vigne en Champagne au vin de Champagne, EUD, 2013, p. 177-188.
  • « Les batailles juridiques du Champagne 1824-1927 », in S. Wolikow et O. Jacquet [dir.], Territoires et terroirs du vin du XVIIIe au XXIe siècles. Approche internationale d’une construction historique, EUD, 2011, p 201-210.
  • « Pour l’Aube en Champagne ! Les mobilisations judiciaires dans l’Aube 1919-1927 », in S. Wolikow [dir.], La construction des territoires du Champagne, EUD, 2013, p. 147-166.
  • « Révoltes vigneronnes et crises en Champagne au début du XXe siècle », Rencontres du Clos-Vougeot 2012, Crises, mutations, innovations : le devenir du monde vitivinicole, J. Pérard, M. Perrot [dir.], Chaire Unesco « Culture et traditions du vin », 2013, p.
  • « Le docteur Jules Guyot, médecin-hygiéniste, transfuge et expert des vignobles de France », revue électronique Territoires du Vin, revuesshs.u-bourgogne.fr, n° 4, 15 mars 2012.

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